沿用傳統手工麵線13道工法用時間與力道拉製，將石碇茶元素與樹林特產紅麴加入麵團，不添加化學的自然，傳承古法好口感。以手感版畫表現山城的靜謐美好，一一刻劃於內盒。三色手工麵線不只是麵線，每一口都吃得到製麵師的講究功夫與在地特色。
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