以新北市坪林石碇茶區特產的白毫烏龍為靈感，金蕎調配出烏龍茶風味的白豆沙，搭配老師傅秘制的皇家奶酪、日式 餅皮以及上選黑芝麻。茶香馥郁與奶香醇濃相互交織，芝麻香脆增添了口感，「東方美人餅」是把新北市好茶從杯裡茶湯端到案上，化為別具風味的伴手茶點。
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